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Pierre Herme 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書:28道獨特的巧克力糕點+29道精選維也納麵包.1102張詳細步驟圖,必須擁有的大師配方(優惠套書) 博客來 博客來書店網路書局 博客來推薦書籍

Pierre Herme 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書:28道獨特的巧克力糕點+29道精選維也納麵包.1102張詳細步驟圖,必須擁有的大師配方(優惠套書)



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底下是 Pierre Herme 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書:28道獨特的巧克力糕點+29道精選維也納麵包.1102張詳細步驟圖,必須擁有的大師配方(優惠套書) 的內容簡介



.「糕點界的畢卡索」Pierre Hermé 大師法式點心最新中文版著作

.精準的食譜配方搭配1102張完整步驟圖

.PH大師代表性糕點:玫瑰覆盆子口味的Croissant lspahan伊斯巴翁可頌、Brioche Satine絲緞皮力歐許、Stollen史多倫…

.關於用量╱工具╱發酵╱發酵的判斷╱發酵場所╱烤焙…等詳盡解說

.Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作

.代表性糕點:充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador

摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融合的Macaron Chloé克蘿伊馬卡龍、無難度的Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力…

Pierre Hermé大師的褐色寶石??? ?


Pierre Hermé大師的糕點,不論是在巴黎、紐約還是東京…總是吸引無數愛好者前往朝聖。品嚐一口充滿玫瑰花香的Ispahan、百香果與柳橙構成的Satine,或是色彩繽紛的Macaron…,在這些獨創作品裡,Hermé大師巧妙地運用著口感與味道之間的搭配:柔軟和酥脆、熱和冷、酸與苦…,即使繞遠路特地前往一嚐都值回票價。

繼「Pierre Hermé 寫給你的法式點心書」,這一本「Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書」囊括了Pierre Hermé大師最受喜愛的巧克力,像是:覆盆子與巧克力搭配的Macaron Chloé克蘿伊馬卡龍、很適合入門製作的Quatre heures午茶蛋糕、融合日本原素的Truffe chocolat au lait et thé vert Matcha抹茶牛奶松露巧克力…等等,現在,不必買機票,你也可以在家複製Pierre Hermé大師級的配方,享受頂級美味!

獨特配方541張詳細步驟圖,在家複製大師的頂級美味!

Bonbon chocolat Mogador摩嘉多巧克力、Sablé chocolat Chloé覆盆子巧克力沙布列、Macaorn Inca印加馬卡龍、éclair au chocolat巧克力閃電泡芙、Glace Pléitude焦糖巧克力冰淇淋、Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力…,每一道都是Pierre Hermé大師精選出的經典巧克力配方,除了有精準的做法,更搭配詳盡的541張步驟圖,以及Pierre Hermé大師提供製作上的重點訣竅MEMO。讓您按圖索驥成功製作!「Pierre Hermé 寫給你的巧克力糕點書」絕對是接觸、體驗Pierre Hermé大師配方的必備寶典,更值得烘焙愛好朋友們收藏。

精準配方輔以561張步驟圖,掌握大師獨創配方!

Gateau battu手打蛋糕、Boule de Berlin柏林球、Scone Carrément Chocolat百分百巧克力司康、Pain cannelle et raisins肉桂葡萄乾麵包、Galette aux amandes杏仁國王派…,每一道都是Pierre Hermé大師精選出的經典維也納麵包,除了有精準的獨創配方,更搭配詳盡的561張步驟圖,以及Pierre Hermé大師提供製作上的重點訣竅MEMO。讓您按圖索驥成功製作!「Pierre Hermé 寫給你的維也納麵包書」絕對是接觸、體驗Pierre Hermé大師配方的必備寶典,更值得烘焙愛好朋友們收藏。

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    作者: 皮耶艾曼

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  • 原文作者: Pierre Hermé
  • 譯者: 胡家齊
  • 出版社:大境

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  • 出版日期:2018/01/16
  • 語言:繁體中文


商品網址: Pierre Herme 寫給你的巧克力糕點書+維也納麵包書:28道獨特的巧克力糕點+29道精選維也納麵包.1102張詳細步驟圖,必須擁有的大師配方(優惠套書)

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記者林俐瑄/台北報導

三立電視9日辦尾牙,照往年習慣,在路邊辦桌流水席,玖壹壹搭本土劇女神曾莞婷熱歌熱舞,曾莞婷親切發送發熱衣,還倒奶發紅包,誠意十足,讓現場尖叫聲不斷。

▲▼三立尾牙,曾莞婷為了送紅包,事業線都露出來了。(圖/記者林俐瑄攝)



除了自家戲劇演員,三立找來玖壹壹熱唱,歌曲傳唱度高,炒熱現場氣氛。但他們唱到一半,女工作人員要發螢光棒時,竟然緊張到整箱翻倒,螢光棒從舞台上撒到台下,健志見狀,立刻送暖:「我幫你撿。」堪稱今晚最暖暖男。春風跟洋蔥雖然沒有講話,但目睹一切也是嚇了一跳,默默過去幫忙撿,Man爆!

▲▼工作人員打翻箱子,玖壹壹全蹲下幫忙撿了。(圖/記者林俐瑄攝)



三立總經理張榮華上台致詞,提到平台多、競爭多,影視經營不易,「但優質的內容,是三立擅長的核心競爭力,我們有最多元的自製內容,戲劇質量全國第一,今年將加碼投資10億,創造華劇2.0!」他感謝所有員工,「最精簡人力,達到最高價值。」

三立電視年終尾牙-鍾承翰,鍾瑶,吳思賢,蔡黃汝,張榮華,韓瑜,曾莞婷,高宇蓁。(圖/記者黃克翔攝)

最近花蓮大地震造成災情,張榮華身為台灣人的電視台主事者,拿出Guts說:「我代表三立電視台,捐出200萬元,希望幫災民們重建家園。」








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