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原味.吃出鮮嫩

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底下是 原味.吃出鮮嫩 的內容簡介



以星級導師的烹飪經驗,Feliz介紹13款原味食材的烹調方法,讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料,吃出原味食材的鮮、香、滑!嘗到久違了的天然原汁原味!

書內特點:

1. 無添加,吃出天然味道!~詳述原味烹調的竅門,令你輕輕鬆鬆入廚,吃得滋味!
2. 吃鮮秘訣~各個食譜附吃鮮秘訣,針對各款食材的特點,提供吃鮮的烹調秘訣,炮製滋味靚□!
3. 烹飪小竅門~圖文並茂,資料詳盡,詳解多項複雜的烹調技巧、食材保鮮妙法,讓你做菜無難度!
4. Step by Step:附上清晰的步驟相片,依法處理,令烹調變得輕鬆簡單。
5. Cookery Forum:每道菜式附Q & A部份,解決任何烹飪疑難,解答清晰,初入廚者必看。
6. QR碼互動資訊:掃描書內條碼,即時收看烹飪步驟短片,輕鬆入廚!

作者簡介

導師--Feliz Chan

資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛戴。

專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。











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    作者: Feliz Chan

    新功能介紹
  • 出版社:知出版

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  • 出版日期:2011/09/01
  • 語言:繁體中文


商品網址: 原味.吃出鮮嫩

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▲大阪岸和田市五風莊楓葉 。

記者蔡玟君/日本報導、攝影

到大阪去膩了心齋橋、通天閣、大阪城了嗎?那就往近郊走吧!從關西機場搭乘南海電鐵只要30分鐘就能抵達的岸和田市,旅客不僅可以在這裡欣賞櫻花,欣賞被列為是新日本百大名城之一的岸和田城,更能走進華麗大器的日式庭園中,在美麗的庭園美景襯托中體驗親手做壽司,並在庭園中盡情拍照。

▲▼大阪岸和田城天守閣。





岸和田城是大阪近郊賞櫻的私房景點,更被列為是新日本100大名城之一,莊嚴大氣的白色城堡被護城河環抱,沿著護城河畔,則栽植了一整排櫻花與柳樹,每到櫻花季來臨,當地人就會沿著護城河畔的石板路來趟日常散策,享受眼前浪漫的粉色櫻花海,接著緩步踏入岸和田城,從天守閣的制高點能360度遠眺岸和田市風景,沒有如身處在市區般萬頭攢動的擁擠感,悠閒的氣氛適合在這裡緩步慢行,讓旅行的腳步更加緩慢放鬆。

▲▼岸和田城旁的五風莊。

來到岸和田城,就一定要到在岸和田城旁的五風莊走一趟,占地2400坪的五風莊為岸和田市指定為有形文化財,原本是財閥擁有的日式庭園,現在則由市政府委外經營餐廳。

▲▼大阪岸和田市五風莊庭園風景。

五風莊最知名的就是其美麗的日式庭園,即使沒有用餐也能免費進入庭園中。庭園內一草一木錯落有致,相互交織成一幅幅展開的浮世繪風景,旅客可以踏上石階,走上假山,當秋天來臨時,這裡還有片片紅葉能欣賞,溫暖的陽光與庭園相映,如詩如畫的美景讓人捨不得離開。

▲▼五風莊內可以體驗壽司DIY,但是必須事前預約。

五風莊除了能欣賞庭園,當然也提供用餐服務,喜歡體驗親自動手做的旅客,不妨提早預約「壽司DIY」,穿上專門的制服,在專業的壽司師傅親手教學下,為自己做出一貫貫壽司,製作完後的壽司即是自己的午餐,店家還會附上炸天婦羅與湯品,讓旅客可以在雅緻的和室中享受辛苦的成果。

五風莊

地址:大阪府岸和田市岸城町18-1

預約官網:








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